Tejszínhabos, vaníliakrémes torta

Elkészítése:

Piskóta készítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor felével, az olajjal és a vízzel habosra kikeverjük. A fehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük.

Amikor a sárgája már szép habos, hozzáadjuk a felvert fehérjét, óvatosan összekeverjük, végül hozzáadjuk a sütőporos lisztet.

Sütőpapírral kibélelt tortaformába (24 cm) tesszük és 170 fokon 25-30 perc alatt (tűpróba!) megsütjük.

Amikor kihűlt három egyforma lapba vágjuk, és megtöltjük.

A krém készítése:

A pudingot a szokásos eljárással, a vaníliarúd kikapart belsejével felfőzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a mascarponét, és laza krémmé keverjük.

A tejszínt a porcukorral és fixálóval habbá verjük, és a felét a főzött krémbe belekeverjük. Ezzel a finom vaníliás krémmel megtöltjük a lapokat.

A torta oldalát és tetejét a maradék habbal díszítjük, és kis marcipán virágokat teszünk rá.