Cukkinis süti mogyoróval és csokival

Hozzávalók:

2 bögre liszt
0,5 csomag sütőpor
12,5 dkg margarin
0,5 bögre olaj
1 és 3/4 bögre kristálycukor
2 egész tojás
1 kis doboz natúr joghurt
1 csomag vaníliás cukor vagy 1-2 kupaknyi vanília kivonat
kb. 2 bögrényi gyalult cukkini
1 csipet só
15-20 dkg mogyoró (durvára törve)
10 dkg étcsoki vagy tortadara

Elkészítése:

A cukkinit gyaluljuk le és sózzuk meg, hogy a felesleges lé eltávozzon.

Keverjük ki a cukrot a margarinnal, adjuk hozzá a tojást, majd az olajat is. Adjuk hozzá a lisztben elkevert sütőport, majd a joghurtot is. Mehet bele a jól kinyomkodott cukkini, azután a csoki és a mogyoró fele. (Nyugodtan keverjük géppel az egészet,
míg a liszt bele nem kerül kicsit magasabb, majd azt követően lassú, szinte csak keverő fokozaton.)

Tegyük sütőpapírral bélelt vagy kikent tepsibe, a maradék mogyoróval és csokival szórjuk meg a tetejét. Előmelegített sütőben, kb. 175°-on süssük tűpróbáig. A tűpróbánál megtévesztő lehet a villán vagy tűn maradó olvadt csoki, ami nem azt jelenti, hogy nincs kész a süti.

Az oldalát is nézzük, és ha már szép színe van, kivehetjük!