Hozzávalók:
Elkészítése:
A tojásfehérjéket a csipet sóval és a xilittel kemény habbá verjük. A tojássárgákat egyenként hozzákeverjük a habhoz, majd a sütőporral elkevert zabpehelylisztet is kanalanként hozzádolgozzuk.
A tésztát kettéosztjuk, és az egyik felébe 2 evőkanál holland kakaóport keverünk. Tepsibe téve egy olajozott zsírpapírra felváltva kupacokat rakunk a fehér és a kakaós tésztából. Villával kicsit keverjük meg, hogy márványos kinézetű legyen.
Előmelegített sütőben (170 fok) megsütjük a piskótát. Még forrón óvatosan lehúzzuk a papírt róla, zabpehelyliszttel megszórt tiszta konyharuhára tesszük, és feltekerjük. teljesen kihűlni.