Hozzávalók:
Tésztához:
Töltelék:
Pizzakrém:
Tetejére:
Elkészítése:
A lisztben elkeverjük a sót és a közepére kis mélyedést készítünk, ebbe tesszük a tejfölt, az olajat, a tojást, az élesztőt és kevés langyos vizet ráöntve hagyjuk felfutni. Ezután alaposan összegyúrjuk, kidolgozzuk a tésztát, ha igényli, langyos vízzel lágyíthatjuk. 45 percre letakarva félre tesszük.
A feltét hozzávalóit ízlés szerint feldaraboljuk, karikázzuk, szeleteljük. A pizzasonkát vékony csíkokra vágjuk, a kolbászt, gombát és virslit szeleteljük, a lilahagymát, a kétféle sajtot és a paradicsomot apró kockára daraboljuk, a konzerv kukoricát lecsepegtetjük, és mindezt egy nagyobb keverő tálban a fűszerekkel jól összekeverjük. Vigyázni kell, nehogy összetörjenek az alapanyagok!
A pizzakrém alapanyagait szintén kikeverjük, félretesszük. Ezalatt megkel a tészta, amit 12 egyforma részre vágunk, és egyenként átgyúrjuk, majd pihentetjük 15 percet.
Lisztezett deszkán mindegyiket kerekre nyújtjuk, a szélét körben megkenjük felvert tojással. A közepétől kifelé egészen a tojásig pedig a kikevert pizzakrémmel kenjük a pizzalapot, amire ráhalmozunk a töltelékből 2-3 púpos evőkanálnyi adagot.
Elrendezzük a feltétet, félbehajtjuk a tésztát, kicsit lenyomkodjuk az ujjunkkal a széleit, megkenjük kívül tojással, megszórjuk a szezámmal. Késsel, vagy villával 3-4 helyen beleszúrunk, hogy sütéskor kijöjjön a gőz. 190 fokos sütőben kb. 15-18 perc alatt megsütjük.
Ezekből az alapanyagokból 12 db emberes pizzaszendvics készült.
A feltét szabadon választott, ki-ki ízlésnek megfelelően töltheti. lényeg, hogy ne túl laza és folyós legyen a benne lévő finomság!