Sajtos csiga

Hozzávalók:
Tésztához:

30 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
2 dl tej
1 cs sütőpor
25 dkg margarin
1 mk só

Töltelékhez:

1 tömlős sajt (10 dkg, tejszínes)
10 dkg sajt reszelve (lehet füstölt sajt is)
10 dkg margarin
1 mk pirosporpaprika
bors ízlés szerint (el is elmaradhat)

Tetejére:

1 felvert tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A töltelék hozzávalóit krémesre keverjük.

A tésztát enyhén lisztezett deszkán vékonyra (2-3 mm-re) kinyújtjuk, megkenjük a krémes töltelékkel. Feltekerjük, mint a bejglit. Hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük 1 /2 órára, hogy könnyen tudjuk szeletelni.

1,5 cm–es darabokra vágjuk és sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. Felvert tojással megkenjük és 190 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.