Krumplisaláta tükörtojás csíkokkal

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Krumplisaláta tükörtojás csíkokkal

Hozzávalók:

  • 5 nagyobb krumpli
  • 1 ek ecet a főzéshez
  • 4-5 szál újhagyma
  • kevés petrezselyemzöld
  • 5 tojás
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek almaecet
  • frissen őrölt bors

Elkészítése:

A krumplikat sós, enyhén ecetes vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. Amikor kihűlt, felszeleteljük.

A tojást lazán felverjük, lassú tűzön serpenyőben lepényt készítünk. Enyhén megsózzuk, majd mikor kihűlt, csíkokra vágjuk.

A krumplit és a csíkokra vágott tojást összekeverjük a karikákra vágott újhagymával, kevés petrezselyemzölddel, 2 ek extra szűz olívaolajjal, 1 ek almaecettel. Lazán kavarjuk össze, hogy ne törjön a krumpli.

Kevesek által megkóstolt, finom ízű saláta, amit érdemes kipróbálni