Gombás linguine citromos kakukkfűves gombával

Hozzávalók:

220 g barna csiperke gomba
5 ek extra szűz olívaolaj (80 ml)
2 tk nagy szemű tengeri só vagy 1 tk asztali só
1 kisebb gerezd fokhagyma
1 citrom héja és kifacsart leve
4 ág friss kakukkfű levele lehúzva (kb. 1 teáskanálnyi)
0,5 kg linguine (hosszúmetélt)
1 csokor friss petrezselyem összeaprítva
2 ek frissen reszelt parmezán
frissen őrölt fekete bors

Elkészítése:

Szeleteljük fel vékonyan a gombát, és tegyük egy nagy tálba az olajjal, a sóval, a fokhagymával, a citromhéjjal és -lével, valamint a csodás illatú kakukkfűlevelekkel együtt.

Főzzük meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett instrukcióknak megfelelően, majd nagyjából szűrjük le, és tegyünk félre egy kevés főzőlevet.

Borítsuk gyorsan a tésztát a gombás keverékhez. Keverjük jól össze, öntsük rá a félretett főzőlevet, majd ízlés szerint adjuk hozzá a petrezselymet, a reszelt parmezánt és a borsot. Keverjük össze újra, és tálaljuk.