Palacsinta eperdzsemmel

Hozzávalók:

2 db tojássárgája
1 db egész tojás
10 dkg liszt
1 teáskanál vanília aroma( valódi)
1 evőkanál nyírfacukor
3 evőkanál folyékony margarin (ami enyhén sós, és ezért jó)
1 db kezeletlen citrom reszelt héja
1 dl tejszín
5 dl tej
30 dkg eperdzsem házikészítésű
porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

Az összes hozzávalót a tésztához habverővel jól kikeverjük, a citromhéjat a végén tegyük bele. Sűrű tésztának kell lennie, de csak annyira,hogy a serpenyőben szépen elterüljön. 12-15 db lesz belőle.

Teflon serpenyőben sütjük, de én folyékony margarinnal kenem be, mert attól lesz kellemes az aromája a tésztának. Eperdzsemmel kínáljuk, porcukorral megszórva.