Zöldséges csirkemuffin

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
5 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zöldséges csirkemuffin

Hozzávalók:

  • 1 egész csirkemell filé
  • 1 fej brokkoli
  • 4 db tojás
  • 2 szál sárgarépa
  • 1/4 szál póréhagyma
  • 4 karika paprika (kaliforniai)
  • 15 dkg sajt
  • 4 evőkanál zabpehelyliszt
  • só, bors, pirosarany, szerecsendió, petrezselyem zöld
  • vaj a kikenéshez

Elkészítése:

 

A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk és borsozzuk. A zöldségeket előre kicsit megpároljuk (répa, brokkoli), a sajtot lereszeljük, a tojásokat felverjük.

Ha kész a zöldség, akkor a muffin sütőt kikenjük vajjal, aljára mehet a csirkemell kockából 3-4 db, majd rá a zöldségek vegyesen, újra csirkemell.

A tojásokhoz adjuk a zabpehelylisztet, fűszerezzük, belekeverjük a sajtot és ráöntjük a muffinokra, hogy ellepje. Mehet a sütőbe 15-20 percre, hogy ropogósra süljön.

A zöldségeket csirkemell nélkül ugyanígy rétegezzük, leöntjük a maradék tojással és sütőedénybe tesszük. 15 perc alatt összesütjük. Párolt kölessel tálaljuk.