Hozzávalók:
Töltelékhez:
További hozzávalók:
A csirkecombokat az alábbi fűszerkeverékbe forgattam:
Körethez:
A tálaláshoz:
Elkészítése:
A zsemléket vízbe, vagy tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és összekeverjük a tojással, majd a töltelék többi hozzávalójával.
A combokat befűszerezzük, majd a bőrüket fellazítjuk, majd egy kiskanál segítségével a bőr alá nyomkodjuk a tölteléket és fehér cérnával összevarrjuk.
Egy tepsibe 3 ek olajat öntünk, elkenjük, majd 1-1,5 dl vizet öntünk bele. Belerakjuk a csirkecombokat, fűszerezzük, majd fóliával lefedve 45 percig 250 fokon sütjük.
Amikor a hús megpuhult, levesszük a fóliát és a tepsiben lévő zsiradékkal megöntözve pirosra sütjük kb. 10 perc alatt.
A burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük, majd leöntjük a levét, megpucoljuk és forró olajban aranysárgára sütjük.