Hideg uborkaleves – uborka gazpacho

Hozzávalók:

1 db kígyóuborka
1 marék csemegeuborka
fél lecsópaprika
2 – 4 gerezd fokhagyma (ezt mindenki ízlésére bízom.) (én ma nem csókolom meg Párom)
1 vöröshagyma
1 kávéskanál szárított kapor
néhány levél borsmenta, és citromfű (a borsmenta feltétlenül kell, de jó a szárított is)
3 kanál extra szűz olíva olaj
1 kanál almaecet
só, őrölt fehérbors

Elkészítése:

A hozzávalókat összevágtam, egy műanyag tálban összeturmixoltam. Mivel, szinte mindent a hűtőből vettem ki, azonnal fogyasztható volt.

Tipp:

Nyáron kitűnő frissítő. Ha szikkadt kenyeret is teszünk hozzá, majd azzal turmixoljuk össze, még tápláló is.
Diétához ajánlom!