Síró elefánt

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
12 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Síró elefánt

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 darab tojás
  • 4 evőkanál rétesliszt
  • 2 evőkanál kakaó
  • 6 evőkanál cukor
  • 1/2 tasak sütőpor

A krémhez:

  • 2 evőkanál liszt
  • 2 dl tej
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 15 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • 2 db banán

Tetejére:

  • 1 tábla étcsokoládé
  • 0,5 dl habtejszín
  • színes cukorka

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. A lisztet a sütőporral és kakaóval összekeverjük majd kézi habverővel a tojásos masszába forgatjuk.Sütőpapírral bélelt gáztepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve mindjárt feltekerjük és így hagyjuk hűlni.

A lisztből és tejből vaníliával sűrű krémet főzünk. A vajat a cukorral habosra keverjük és a hideg főzött krémmel habosra keverjük.

A tésztát megkenjük, ráhelyezzük a banánokat és feltekerjük. A csokit gőz fölött a habtejszínnel felolvasztjuk és bevonjuk vele a tekercset és megszórjuk a színes cukorkával. Hűtőbe tesszük pár órára.

Tipp:

Egy -egy gombós vanílía fagyival tálalva isteni finom!