Krémes

Hozzávalók:

A leveles tésztához:

1 evőkanál olaj
12 dkg tejföl
200 ml víz
50 dkg liszt(BL55)
1 teáskanál cukor
tél teáskanál só
3 dkg élesztő

Kenéshez:

25 dkg margarin (fontos, hogy lágy, kenhető legyen, így lesz szép leveles.)

A töltelékhez:

0,5 l tej
2 vanília puding
0,5l felvert tejszínhab.
ízlés szerint cukor (a pudingba)

Elkészítése:

Az összes hozzávalóból kelt tésztát dagasztunk, kelesztjük duplájára, majd kinyújtjuk és a puha fél adag margarinnal(vajjal)megkenjük, egymásra hajtogatjuk 4 rétegben, majd letakarva 20-25 percig pihentetjük.

Megint kinyújtjuk, újra megkenjük a maradék margarinnal(vajjal) és szintén hajtogatjuk. Pihentetjük 20 percig, kinyújtjuk és kettévesszük az egyik a teteje lesz a másik az alja.

Tepsibe helyezzük. A tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd 150-170 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a lapokat.

Amikor a lapok kisültek félretesszük piheni, kihűlni, addig a tejet felforraljuk és pudingot készítünk belőle, a tejszínt felverjük habbá.

Amikor minden elkészült és kihűlt akkor összeállítjuk a sütit. Porcukorral vagy csokimázzal (ízlés szerint) díszítjük a tetejét.

Jó étvágyat :)

Tipp:

A pudingot ízesíthetjük még vanília rúddal. A tetejét én porcukorral szórtam le, de csokival is leöntheted.