Hozzávalók (a bögre 2 dl-es):
Elkészítése:
A vizet a sóval, a cukorral és vajjal felforraljuk.
Ez alatt a tojásokat elkeverjük a vaníliás cukorral és a szódabikarbónás liszttel. Mikor felforrt a vajas folyadék, csomómentesre keverünk minden hozzávalót és kanállal szaggatva, forró olajban, közepes lángon, aranybarnára sütjük a fánkokat.
A legfinomabb, ha kókuszolajban sütjük ki.
Fahéjas cukorral és házi eperlekvárral tálalva javaslom a fogyasztását.