Sonkában sült tojás sajttal

Hozzávalók:

5 tojás
1 tk mustár
só
bors
10 dkg sonka apró kockára vágva
10 dkg reszelt sajt (camembert használtam)
5 dkg reszelt sajt a tetejére (füstölt sajt)
16-18 szelet sonka
friss metélőhagyma vagy lilahagyma ízlés szerint

Elkészítése:

Habverővel elkeverjük a tojást, sót, borsot, hagymát, mustárt, majd belekeverjük a 10 dkg reszelt sajtot és az apróra vágott sonkát.

Egy muffin formát kivajazunk és a mélyedéseket 2 szelet sonkával kibéleljük. 2/3-ig megtöltjük a tojással, a tetejére rászórjuk a maradék reszelt sajtot.

180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Mielőtt kiszedjük várjunk 5 percet.