Hozzávalók:
Tészta:
Töltelék:
Elkészítése:
A tejet a pudinggal, a cukorral és a zselatinnal felfőzzük. Amikor kész hozzákeverjük a túrót és a reszelt citrom héját. Hagyjuk kihűlni.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, kakaóport és a sütőport. Nagy gáztepsibe tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. Vékony tésztát kell kapjunk.
A tésztát feltekerjük mintha piskótatekercset készítenénk. Egy őzgerinc formát kibélelünk fóliával, majd a megsült tésztával, beletesszük a túrós masszát és a kilógó tésztával befedjük. (Én csempésztem a közepébe még 3 db túrórudit.)
Amikor megdermed az egész, kifordítjuk a formából és fondanttal díszítjük.