Váraljai lakodalmas kuglóf

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
180 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Váraljai lakodalmas kuglóf

Hozzávalók:
Tészta:

  • 80 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 5 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 3 tojás sárgája
  • kb 4 dl tej
  • csipet só

Töltelék:

  • 17 dkg cukor
  • 2 teáskanál fahéj
  • 2 teáskanál kakaópor
  • mazsola

Elkészítése:

A vajat összekeverjük a tojás sárgákkal. A formát kikenjük margarinnal (nekem mázas cserépformám van). Az élesztőt felfuttatjuk, kevés langyos tejben és a liszttel, a sóval és a folyamatosan hozzáadott tejjel jól összedolgozzuk. A vajat a tojások sárgáját külön edényben dolgozzuk össze és apránként adjuk hozzá a tésztához. Azután egy órát hagyjuk kelni, majd nyújtsuk ki. Szórjuk rá a fahéjas-kakaós cukrot és a mazsolát. Tekerjük fel és igazítsuk a jól kizsírozott kuglófformába.

Hagyjuk kelni kb 60 percet.

Hideg sütőbe tegyük, 170 fokon süssük 75 percig. Ha kisült NEM SZABAD KIVENNI a sütőből, csak kinyitni az ajtaját a sütőnek, mert a kuglófforma megrepedhet.