Indonéz csirke

Hozzávalók:

2 nagyobb csirkemell
1 közepes hagyma
fél dl olaj
2 teáskanál Curry por
15 dkg héj nélküli mandula
só
1 hegyes erős paprika
2 darab banán
3 kanál baracklekvár

Köretnek:

250 g rizs

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk az apró kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott, megmosott csirkét és a curry-t is. Figyeljünk rá, hogy ne égjen meg. Ha egy picit pirult, 0,5 dl vizet öntünk alá. Sózzuk, majd készre pároljuk.

Amíg a hús készül felkarikázzuk a banánt és az erős paprikát, majd megfőzzük a rizst.

Amikor a hús már megpuhult, hozzáadjuk a banánt, az erős paprikát és a mandulát. Hozzáadunk 2-3 kanál lekvárt, összeforraljuk és rizzsel tálaljuk.