Búvártúrós muffin

Hozzávalók:

20 dkg cukor
1 tojás
1,5 dl étolaj
2 csomag vaníliás cukor
35 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
5 dl kefir
1 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a töltelékhez:

50 dkg túró
5 dkg cukor
kevés reszelt citromhéj
10 dkg mazsola
2 tojás
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg vaj

Elkészítése:
A tésztához valókat összekeverjük és a margarinozott muffin sütőformába, vagy muffin papírba adagoljuk kb 3/4 -éig. A töltelékhez
túrót a tojásokkal, vaníliával és az olvasztott vajjal kikeverjük, és a tésztára kis halmokat rakunk belőle. A túró sütés közben belemerül a tésztába, innen kapta a süti a nevét. Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig 200 fokon sütjük.