Mázas meggyes kalács

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Mázas meggyes kalács

Hozzávalók:
Tésztához:

  • 45 dkg liszt
  • 1 dl tej
  • 60 g cukor
  • 1 mk só
  • 2 tojás
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 2 dkg élesztő

Töltelékhez:

  • 1 üveg meggybefőtt
  • 2 ek cukor
  • 2 ek vaníliás pudingpor

Elkészítése:

Felfuttattam az élesztőt a langyos tejben, majd a többi hozzávalóval bedagasztottam a tésztát. Kelesztőtálban hagytam duplájára kelni, ez kb. 1 óra volt. Addig elkészítettem a meggyes tölteléket

A meggylevét felforraltam, majd a pudingporral besűrítettem.Cukorral ízesítettem. Végül beleforgattam a meggyszemeket. Hagytam kihűlni.

A megkelt tésztát kiborítottam, ellapogattam, majd egy 28 cm átmérőjű kivajazott formába nyomkodtam. Hagytam ismét duplájára kelni, majd egy kanál belisztezett nyelével belenyomkodtam a vájatokat. Kiraktam a meggyel. Lekentem a tésztát egy felvert tojással, majd 180 fokon sütöttem kb. 30-35 percig. Félidőben letakartam egy fóliával a tetejét.

Miután kisült, a maradék meggyel kitöltöttem a vájatokat, rácson hagytam kihűlni. 10 dkg porcukrot annyi citromlével elkevertem, amitől kissé folyékony lett, majd a tészta tetejére csorgattam.