Diétás “boci” muffin

Hozzávalók:
A tésztához:

2 tojás
fél dl kókuszolaj
1 dl zsírszegény tej (használhatsz magtejet is)
édesítő tetszőlegesen
vanília aroma
2 ek. zabliszt (vagy zabpehely darálva, esetleg szénhidrátcsökkentett liszt)
2-3 ek. csokis protein
1 csomag csokis pudingpor (elhagyható, de akkor több protein szükséges hozzá)
2 ek. kakaópor
fél csomag sütőpor
1 tábla cukormentes, magas kakaótartalmú étcsoki (ENÉLKÜL IS TÖKÉLETES LESZ :) )

Hozzávalók a töltelékhez:

250 g sovány túró
1 tojás
édesítő ízlés szerint
fél citrom leve
vaníliaaroma

Elkészítése:

A tészta nedves hozzávalóit keverd el, majd jöhetnek bele a száraz összetevők, majd a kettőt egy homogén masszává állítsd össze! Ha teszel bele csokit, akkor azt a legvégén aprítsd bele!

A töltelék hozzávalóit egyszerűen csak keverd el jó alaposan. Miután megvagy vele, fogd a papírral kibélelt muffin formákat (ennek hiányában kend ki egy kis kókuszzsírral) és kanalazz bele egy kanál kakaós részt, jöhet egy kanál túrós egyveleg, majd ismét egy kanál kakaós massza.

180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 25 percig, vagy muffin sütő gépben süsd addig, amíg az állaga jónak nem tűnik.