Hozzávalók:
Tésztához:
Szószhoz:
Feltéthez:
Elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. A friss élesztőt a meleg, de nem forró vízbe morzsoljuk, elkeverjük, de nem szükséges futtatni.
A liszthez adjuk az élesztős vizet, a tyúkzsírt és alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ez alatt a házi paradicsomlevet csomómentesre keverjük a liszttel és sűrűre főzzük, közben ízesítjük a fűszerekkel, majd hagyjuk kicsit kihűlni.
Egy nagyobb tepsit (40*27 cm) kikenünk kevéske margarinnal és megszórunk liszttel.
Előkészítjük a feltétet, a paradicsomot, a gombát, a kolbász felkarikázzuk, a szalonnát és a bacon szalonnát felcsíkozzuk.
A sajtot lereszeljük. A sütőt előmelegítjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen a tepsi méretére nyújtjuk, majd a sodrófa segítségével belefektetjük. Megkenjük a paradicsomos szósszal.
Megszórjuk a reszelt sajttal és rárakjuk a gombát, paradicsomot, szalonnákat, kolbászt.
180 fokon 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.