Hozzávalók:
Elkészítés:
A 3 zsemlét tejbe, vagy vízbe beáztatom, és megvárom míg teljesen szétmorzsolhatóvá válik, majd a tejet kicsavarom belőle. Összekeverem a hússal, a tojással, a reszelt almával és répával, a megpárolt hagymával, a fokhagymával, és fűszerezem ízlés szerint.
A paradicsomot, paprikát kicsi darabokra vágom, és hozzáadom.
Őzgerinc formába, keresztbe fektetem a bacon csíkokat, majd beletöltöm a masszát, tetejére hajtogatom a bacont és hosszában is teszek rá 1-2 csíkot.
Előmelegített sütőbe teszem, kb. 30-40 percig sütöm 180 fokon, amíg megpirul a teteje.
Ha azt szeretném, hogy szép pirult legyen a baconszalonna alja is, akkor átborítom egy tepsibe, és az aljával felfelé visszateszem a sütőbe, és megpirítom egy picit.