Fahéjas sárgabaracktorta

Hozzávalók:
Tészta:

6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt

Krém:

1 cs vanília ízű pudingpor
4 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 teáskanál őrölt fahéj

Tetejére:

sárgabarack
1 cs színtelen vagy sárga tortazselé
kekszmorzsa

Elkészítése:
A 6 tojásból piskótát keverünk és sütőpapírral bélelt nagyméretű tepsibe simítva megsütjük. Ha kihűl, lehúzzuk róla a papírt, megkenjük a krémmel( elkészítése: a pudingot felfőzzük a tejben és ha kihűlt hozzákeverjük a kihabosított margarint a porcukorral) és 6 cm széles csíkokra szeljük föl. A krémhez a pudingot megfőzzük és ha kihűlt hozzákeverjük a többi hozzávalót és alaposan összedolgozzuk. Az első piskótacsíkot feltekerjük a többi csíkot pedig e köré. Így egy kerek tortát kapunk, aminek a tetejét és az oldalát is megkenjük a krémmel. Az oldalát kekszmorzsával szórhatjuk be. A torta tetejét kirakjuk barackszeletekkel, majd tortazselét öntünk rá és hűtőben dermesztjük.