Szigetközi meggyes tejszínes

Hozzávalók:

A piskótához:

8 tojás
8 ek kristálycukor
8 ek liszt
0,5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 csepp citromlé

Krém:

4 dl tej
1 vaníliapuding
1 ek liszt
25dkg margarin
20 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
5 dl habtejszín
2 ek porcukor
2 csomag habfixáló
1,5 kg meggy

Elkészítése:

Először kikeverjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a sóval és a citromlével felverjük habbá. A felvert fehérjébe belekeverjük a 8 kanál cukrot, majd tovább verjük. Végül hozzáadjuk a 8 tojássárgáját, és apránként a 8 kanál lisztet, majd óvatosan összedolgozzuk.

Egy tepsit (30×20 cm) kibéleljük sütőpapírral, telerakjuk magozott meggyel, ráöntjük a piskótát, és közepes lángon (180 fok) sütjük. Majd megvárjuk amíg kihűl.

Közben megfőzzük a krémet. 4 dl tejbe 1 ek lisztet, és egy vaníliapudingot megfőzünk. A cukrokat a margarinnal habosra keverjük, majd a főzött krémmel összekeverjük.

A habtejszínt a cukorral kemény habbá verjük.

A piskótát kiöntjük, a meggyes rész van felül, rákenjük a krémet, és erre a habtejszínt.

A tetejére lehet csokit reszelni.

Tipp:

Ha tökéletes piskótát szeretnél, akkor kövesd az itt található leírást!