Hozzávalók:
A töltelékhez:
A tetejére:
Elkészítése:
Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az étolajat, a maradék tejet és a felfutott élesztőt, majd alaposan összedolgozzuk. Rugalmas tésztát gyúrunk.
A tésztát letakarva körülbelül egy órán át kelesztjük.
A tejfölt összekeverjük az apróra vágott fokhagymával. A sonkát, a bacont és a lila hagymát felaprítjuk. A kukoricát lecsepegtetjük, a sajtot lereszeljük.
A megkelt tésztát két részre osztjuk. Az egyik tésztadarabot téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a fokhagymás tejföl felével.
Rászórjuk a sonka, a bacon, a lila hagyma, a kukorica és a reszelt sajt felét.
A tésztát feltekerjük, mint a bejglit, majd háromszög alakú darabokra vágjuk.
A másik tésztadarabbal ugyanígy járunk el.
A hajtoványokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejüket a tojással elkevert tejföllel megkenjük.
Előmelegített, 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
A töltelékhez adhatunk kevés aprított paprikát vagy zöldfűszert is. A hajtovány langyosan és hidegen is finom, ezért kirándulásra vagy uzsonnára is jól csomagolható.