Baconos sajtos zsemle

Hozzávalók:

40 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 kávéskanál cukor
2,5 dl tej
1 csapott evőkanál só
1 dl olaj

Töltelék :

10 dkg baconszalonna
15 dkg reszelt sajt
2 evőkanál tejföl

Tetejére:

szezámmag

Elkészítése:

Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval, dagasztólapáttal bedagasztjuk.

Tetejét belisztezzük, meleg helyen kétszeresére kelesztjük.

Amikor megkelt, kettéosztjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, nagy méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A lisztet leseperjük, tejföllel megkenjük, rátesszük a kockára vágott bacont, reszelt sajtot. A másik lapot rátesszük, tejfölös felével lefelé, széleit kicsit összenyomjuk.

Tetejét tojással lekenjük, reszelt sajttal, és szezámmaggal megszórjuk . Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ebből az adagból 15 db lesz.