Quesadillas mexikói pizza

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Quesadillas mexikói pizza

Hozzávalók:

  • 50 dkg búzaliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 50 ml étolaj
  • 3 dl víz

Töltelék:

  • 15 dkg szeletelt bacon
  • 1 db paradicsom
  • 10 dkg trappista sajt reszelve

Sonkás töltelék:

  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál morzsolt kukorica
  • 15 dkg gépsonka
  • 1 db paprika
  • 1 szál újhagyma, vagy kis fej hagyma
  • 10 dkg trappista sajt reszelve
  • ízlés szerint só

Elkészítése:

A tészta hozzávalót elkeverjük, lisztezett deszkán kb 5-6 percig gyúrjuk, amíg ruganyos tésztát kapunk. Ha ez megvan akkor10 részre osztjuk és kis korongokat formálunk belőle. Majd 30 percig pihentetjük őket. Ha kipihenték magukat akkor sodrófával 2-3 mm laposra nyújtjuk őket (nyugodtam mehet jó laposra, mert felhólyagozódik megnő sütés közben). Serpenyőben olaj nélkül sütjük amit előmelegítünk. 1-2 perc alatt az egyik majd megfordítva a másik oldalát is megsütjük.

A baconos töltelékkel készült változathoz: A baconszeleteket feldaraboljuk, kisütjük, beleteszünk a serpenyőbe egy tortillát, majd arra reszelt sajtot erre a baconokat, paradicsom szeleteket, aztán ismét sajt kerül, és lefedjük 1 tortillával. Kb. 1 percig sütjük, majd megfordítjuk, (egy tányért használjunk segítségül) az pont elég, hogy a sajt folyóssá váljon benne.

A tejfölös töltelékkel készült változathoz: A tejfölös részhez mindent apróra vágunk, sóval ízesítjük, és jól összekeverjük. A trappista sajtot is hozzáadjuk. A tortilla mehet a serpenyőbe, rá a tejfölös massza, megszórhatjuk kis reszelt sajttal, és befedjük a tortillával. Menet mint az előzőnél 1-1 percig sütjük mind a 2 oldalát míg a sajt folyós nem lesz benne.