Hozzávalók:
Elkészítése:
A száraz zsemlét tejben megáztatjuk, majd kifacsarjuk. A szalonnát apróra szeljük és kevés olajon zsírjára sütjük, majd félre tesszük. Az utána maradt zsíron az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, egy paprikát, fűszerezzük sóval, őrölt borssal ízlés szerint.
A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a zsemlét, sóval, borssal, reszelt fokhagymával és a felaprított petrezselyemmel ízesítjük, majd botmixerrel pürésítjük. Ezután hozzákeverjük a megsült gombát, a szalonnát és a reszelt sajtot.
A dagadót kívül-belül megsózzuk, őrölt borssal meghintjük. A töltelékkel megtöltjük a felszúrt dagadót, a 4 kemény tojást ráfektetjük, majd a lyukat bevarrjuk.
Egy tepsibe 1 dl olajat és 4 dl húslevest öntünk, beletesszük a dagadót, letakarjuk fóliával, majd előmelegített sütőben kb másfél óra alatt készre sütjük. Sütés közben a pecsenyelével megöntözzük. Az utolsó tíz percre a fóliát eltávolítjuk, hogy a teteje szép piros legyen.
Nagyon ízletes lett a töltelék. Köretnek pároltam vegyes zöldségeket és az elkészült rizshez kevertem. Ecetes
salátával fogyasztottuk.