Citromtorta Eta módra

Hozzávalók:
Lap:

8 tojás
16 dkg cukor
16 dkg liszt
0,5 mk sütőpor

Krém:

15 dkg teavaj
10 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 cs vaníliás vagy tejszínes pudingpor
3 ek cukor
3 dl tej
1 citrom reszelt héja
2 citrom leve
3 dl habtejszín, vagy 1 cs tejszínhabpor és 3 dl tej

Kenéshez:

baracklekvár

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon, majd egy kivajazott és lisztezett, 24 cm-es tortaformában készre sütjük (tűpróbát végezzünk!), majd kihűtjük.

A krémhez a pudingport felfőzzük a tejben a 3 ek cukorral, majd kihűtjük. Közben a tejszínt vagy a port felverjük, majd a margarinokat, amik szobahőmérsékletűek, kihabosítjuk alaposan a porcukorral, a pudinghoz keverjük és jól összekeverjük, majd a felvert tejszín felét is hozzáforgatjuk, majd a citromhéjat és levet is.

A kihűlt tésztát három lapba vágjuk, majd az alsó lapot megkenjük vékonyan lekvárral, majd a krém harmadával megkenjük, jön a következő lap, lekvár, krém, majd az utolsó lap. A megmaradt krémmel bevonjuk a torta oldalát és a tetejét is. A megmaradt tejszínhabbal, mandarinnal és lekvárral díszítjük.

Jó étvágyat a tortához!