Hozzávalók:
Tészta:
Kenéshez:
Elkészítése:
A lisztet kimérjük, majd a szoba hőmérsékletű vajat beletesszük, és elmorzsoljuk vele. Beletesszük a túrót, a sót, majd egyneművé gyúrjuk. Egy este, hűvös helyre tesszük, majd kb. 5 mm vastagra nyújtjuk (nem érdemes vastagabbra hagyni, mert feljön így is).
A tojássárgáját elkeverjük, majd bekenjük vele a tésztát és megszórjuk reszelt sajttal is.
A tésztát ujjnyi vastagra szeleteljük derelyevágóval. Ha nincs, jó a kés is.
Előmelegített (180 fok) sütőben szép pirosra sütjük.
Ízlés szerint , megszórhatjuk sütés előtt egész fűszer köménnyel.