Hozzávalók:
Panírozáshoz:
A sütéshez:
Elkészítése:
A karaj szeleteket vékonyra klopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Elkészítjük a májas krémet, amihez a májat összekeverjük a lereszelt (vagy apróra kockázott) vöröshagymával és a mustárral. Ha kell, sózzuk és borsozzuk.
Amikor kis levet engedett az előre sózott hús, ezt a krémet rákenjük az egyik szelet húsra, majd befedjük a másikkal. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a húsunk.
Ezután panírozzuk és bő olajban kisütjük.
Köretként bármit készíthetünk.