Hozzávalók:
A tésztához:
A krémhez és közé:
A tetejére:
Elkészítése:
A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük.
A lisztet, a darált diót és a sütőport összekeverjük, majd óvatosan a habhoz forgatjuk.
Egy 22×34 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük és elsimítjuk.
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, majd teljesen kihűtjük.
A tojássárgákat a kristálycukorral és a tejjel simára keverjük.
Hozzáadjuk a vaníliás pudingport, majd folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk.
A kész krémet két részre osztjuk.
Az egyik felébe még melegen belekeverjük a vaj felét.
A másik felébe a maradék vajat, az olvasztott étcsokoládét és a rumaromát dolgozzuk bele.
Mindkét krémet simára keverjük.
A kihűlt diós lapra rákenjük a sárga krémet.
Ráhelyezzük a csokis bevonatú kekszeket úgy, hogy a csokis oldaluk lefelé kerüljön.
Erre egyenletesen rákenjük a csokoládés krémet.
A süteményt hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára, hogy a keksz átpuhuljon.
Tálalás előtt reszelt csokoládéval megszórjuk.
A szeletelést érdemes forró vízbe mártott, majd szárazra törölt késsel végezni, így szebb rétegeket kapunk. Minél tovább pihen hűtőben, annál puhább lesz a kekszes réteg, ezért akár két nappal korábban is elkészíthető.