Fokhagymás rudacskák

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Fokhagymás rudacskák

Hozzávalók:
Tészta:

  • 50 g élesztő
  • 200 ml langyos víz
  • 1 tk cukor
  • 700 g sima liszt
  • 50 ml olívaolaj
  • 150 ml víz
  • 1 tojás
  • 1,5 ek só

Tetejére:

  • 100 ml olaj
  • 4 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

Elkészítjük a kovászt: a langyos vízben elkeverjük az élesztőt és a cukrot.

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, olajat, a tojást és a kovászt. Dagasztógépben alaposan összekeverjük (ha túl lágy tésztát kapunk, adjunk hozzá még lisztet). Meleg helyen 30 percet kelesztjük, majd lisztezett deszkán kb 24-25 egyforma darabra vágjuk. A darabokat a kezünkkel kisodorjuk, majd olajozott tepsibe tesszük.

A zúzott fokhagymát elkeverjük az olajban, megsózzuk és ezzel megkenjük a rudakat. Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. Amint kivesszük a sütőből, újra megkenjük a fokhagymás olajjal. Tartármártással, édes-csípős mártással kínáljuk.