Hozzávalók:
Elkészítése:
A tojást a tejszínnel és a sóval jól elkeverem. Serpenyőben vajat hevítek erre öntöm a tojást.
Amikor már kezd az alja átsülni a tetejére teszem a karikázott zöldhagymát illetve a spenótleveleket. Lassú tűzön tovább sütöm. Amikor átsült egy tányérra helyezem. Ráteszem a sajtot sonkát és óvatosan feltekerem.
Tálaláskor parmezán sajttal szórom.