Currys csirke tojásos jázmin rizzsel

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Currys csirke tojásos jázmin rizzsel

Hozzávalók:

  • 2 csirkemell filé
  • fél cs curry fűszerkeverék
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 450 g vegyes zöldség (ízlés szerint lehet friss is)
  • 1 póréhagyma /lehet vörös is/
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 10 dg liszt
  • zsír
  • 1 bögre jázmin rizs
  • 2 tojás

Elkészítés:

A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a csirkemellet nagyobb kockákra vágom, lisztben megforgatom és hirtelen kisütöm. A visszamaradt zsíron lepirítom a karikára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd visszateszem a húst. Kevés ideig együtt párolom, ráteszem a zöldséget, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzöm, amíg jól besűrűsödik.

A rizst kevés zsíron lepirítom, felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, fűszerezem és készre főzöm. A két tojásból a szokásos módon rántottát sütök és a rizshez keverem.