Mazsolás kuglóf

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
80 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Mazsolás kuglóf

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 8 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 3 tojás sárgája
  • 2,5 dl tej
  • 2 dkg friss élesztő
  • 5 dkg mazsola
  • 1 citromból nyert citromhéj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • csipet só

Elkészítése:

Fél dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Közben a cukrot, a vajat és a tojás sárgákat habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Elkeverjük és belekeverjük a maradék langyos tejet, átszitált lisztet, citromhéjat, csipet sót, mazsolát, vaníliás cukrot. Finoman kikeverjük.

Kizsírozott kuglófformába öntjük és legalább 50 percig kelesztjük, majd 30-35 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Tipp:

A tésztába bármilyen aszalt gyümölcsöt, diót, mandulát, mogyorót keverhetünk, illetve, ha márványosra szeretnénk csinálni, a tésztába kakaóport szórunk, de csak alig elkeverve és így öntjük a formába.