Tepsis Raffaello

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
100 perc
Mennyiség:
5 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tepsis Raffaello

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 6 tojásfehérje
  • 20 dkg cukor
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg kókuszreszelék

A krémhez:

  • 6 tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
  • 4 dl tej
  • 25 dkg cukor
  • 25 dkg margarin

A tetejére:

  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 28 szem mogyoró (ha nincs otthon,  anélkül is nagyon finom:)

Elkészítése:

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A lisztet és a kókuszt összekeverjük, majd óvatosan a habba forgatjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük és 170 fokon kb 20 percig sütüjük.

A tojások sárgáját a pudingporral, 1 dl tejjel és a cukorral simára keverjük, majd a forrásban lévő tejhez öntjük és kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a többi cukorral habosra keverjük és a kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk. Amikor kihűlt a tésztára kenjük. A tetejét meghintjük kókuszreszelékkel és mogyoróval díszítjük. Hűtőben egy kicsit dermedni hagyjuk.