Hozzávalók:
Elkészítése:
A szalonnát kevés olajon megfuttatom, beleteszem a spenót leveleket és megfonnyasztom. A tojásokat közben felverem, sózom és nagy lyukú reszelő segítségével belereszelem a sajtot is. Ezután mehet is a serpenyőbe. Ha már kellőképpen átsült az alja, akkor megszórom a kockázott paprikával és félbehajtva még további 1-2 percig sütöm.
Ez a mennyiség 2 személynek elegendő.