Hozzávalók:
Besamelhez:
Elkészítése:
A húst kicsit kiütögetjük, sózzuk, borsozzuk. Kevés zsiradékon félig megsütjük. A karfiolt rózsáira szedjük, forró vízben előfőzzük.
Egy tepsit kevés vajjal kikenjük, belehelyezzük a hússzeleteket, ráhalmozzuk a karfiolokat, és besamellel leöntjük. ( Serpenyőben vajat olvasztunk, majd apránként lisztet adunk hozzá, és felöntjük tejjel és mártás sűrűségűre főzzük.) Sütjük 190 fokon.
Önmagában is laktató étel, de krumplipürével is tálalható.