Tepertős pogácsa

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
80 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tepertős pogácsa

Hozzávalók:

  • 20 dkg darált tepertő
  • 25 dkg liszt
  • 2 dkg vaj
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 tk cukor
  • 1,5 tk só
  • bors ízlés szerint
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek tejföl

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a darált tepertőt, a tojás sárgáját és a tejfölt, majd jól összedolgozzuk. Letakarva kelesztjük.

Lisztezett asztalon kb 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe tesszük, kelesztjük, újra kenjük és sütjük 180 fokon.