Babos ragu tésztával

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Babos ragu tésztával

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • paprika-paradicsom, ha van friss, ha nincs jó a fagyasztott is
  • kb 30-40 dkg fejtett bab (ha nincs, babkonzerv)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kb 20 dkg mexikói zöldségkeverék
  • kevés oregánó
  • őrölt pirospaprika
  • kevés étolaj
  • 1 pár virsli
  • 50 dkg tészta

Elkészítése:

Az olajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük, ha kész rárakjuk a pirospaprikát. Ugyanúgy mintha pörkölt alapot készítenénk. Hozzáadjuk a mirelit fejtett babot, kevés vízzel felengedjük, fűszerezzük és puhára főzzük.

Ha majdnem kész, akkor adjuk hozzá a felkarikázott virslit és összefőzzük. Jó sűrű legyen a szaftja.

A tésztát forró, sós vízben kifőzzük és a raguval együtt tálaljuk.

Tipp:

Ha szeretjük a csípőset, tehetünk bele Erős Pistát, vagy chili paprikát.