Hozzávalók 20 darabhoz
Töltelékhez:
Külsejéhez:
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem 180 fokra és egy kicsi tortaformát (vagy bármilyen formát) sütőpapírral bélelek. A tojásból és cukorból habos masszát keverek, majd a kakaóporral elkevert lisztet apránként hozzáadagolom, formába öntöm és 15 perc alatt készre sütöm.
Amikor kihűlt a piskóta, kézzel szétmorzsolom és ízesítem kedvem szerint – aromákkal, kekszdarabokkal, dióval, narancs héjával. A fentebb leírt hozzávalók a mi szájízünk szerint lettek megadva, ám ti bátran kísérletezzetek! A lényeg, hogy a massza ne legyen túl lágy és szépen formálható legyen!
Kb 2 cm átmérőjű hengereket formálunk és hűtőbe tesszük pár órára, hogy könnyebben tudjunk majd vele dolgozni.
A marcipán masszába alaposan beledolgozzuk az ételfestéket és kb 1-2 mm vékonyra nyújtva, beletekerjük az előzőleg gyártott piskóta “hurkákat”, majd 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
Olvasztott csokoládéba mártjuk mindkét végüket és zsírpapíros tálcára sorakoztatva hűtőben hagyjuk dermedni. Cukor gyöngyökkel csinosíthatjuk tovább a csoki végeket, de ez igazán csak opcionális :)
Mignon kapszlikba ültetve, szép díszdobozba téve, remek (gastro) ajándék válhat belőle!
Rolnizásra fel !!!
Egyszerű, de nagyszerű édes élvezet. Eredetileg Svédországból származik, de manapság már egy népszerű lakberendezési áruházlánc ebédlőjének polcain is megtalálhatók. Szerintem sokad magammal együtt itt találkoztam vele először. Svédek a Punschrullar-t kávézás mellé ajánlják, ami szerintem önálló desszertként vagy akár-gastro ajándékként is készíthetjük. Sokféle infót összegyúrva készítettem el a saját kis marcipános tekercseinket.