Petrezselymes citromos csirkemell spagettivel

Hozzávalók:

A mártáshoz:

10 dkg krémsajt
1,5 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
3 gerezd összetört fokhagyma
1 teáskanál mustár
2 evőkanál liszt

Továbbá:

1-1 evőkanál vaj olaj és citromlé
15 dkg füstölt sonka
10 dkg szalonna
1,5 csokor petrezselyemzöld
2 db csirkemell filé
só, bors

Elkészítése:

Az első hat hozzávalóból habverővel mártást készítünk, amit félreteszünk.

A csirkemelleket csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Vaj és olaj keverékén megfuttatjuk a filéket és hozzáadjuk a citromlevet.

Közben a füstölt sonka-kockákat a szalonnával (annak zsírján) átforgatjuk. Ezt a sonkát, valamint a mártást hozzáadjuk a filékhez, megszórjuk petrezselyemmel, majd 1-2 percig összemelegítjük.

Tálaláskor a tetejét megszórjuk még egy kevés petrezselyemmel

Köretként rizst vagy főtt tésztát (spagetti, masni, szarvacska stb.) adunk hozzá.