Tejfölös pogácsa másképpen

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tejfölös pogácsa másképpen

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin vagy vaj
  • 2 tojás sárgája
  • 3 dkg élesztő
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl tej
  • 1 dkg cukor

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk ,hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk.

Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után.

A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk, tojás sárgájával lekenjük, pogácsákat szaggatunk belőle.

A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek.

Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.