Hozzávalók:
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk ,hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk.
Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk, tojás sárgájával lekenjük, pogácsákat szaggatunk belőle.
A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek.
Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.