Sütőtökös szelet

Hozzávalók:

15 dkg (barna) cukor
25 dkg sütőtökpüré
1,5 dl olaj
2 ek vanília kivonat
2 tojás
15 dkg liszt (én rozslisztet használtam)
10 dkg darált dió
1 tk sütőpor
2 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj
csipet só

Elkészítése:

Keverjük el a cukrot az olajjal, a sütőtökpürével és a vanília kivonattal. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, jól elkeverve az egészet. A maradék száraz hozzávalókat keverjük el, majd adjuk a folyékony keverékhez.

Öntsük a tésztát sütőpapírral kibélelt, kisebb tepsibe, majd 200 fokon kb 45-60 perc alatt süssük meg (tűpróbát végezzünk!).