Fekete rózsa

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból összeállítjuk a tésztát, majd 5 egyenlő részre osztjuk. Két lapot kinyújtunk és gáztepsi hátoldalán halványra sütünk (180 fok, kb 10 perc), majd félretesszük egy deszkára.

A másik három gombócot is egyenként kinyújtjuk és mindegyiket megkenjük a mákos töltelékkel.

A mákos töltelék hozzávalóit jól összekeverve rákenjük a lapokra és feltekerjük mint a bejglit. A 3 rudat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 190 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Lehet, hogy a rudak kissé össze fognak kelni, de ez nem baj, úgy kell hagyni a tepsiben.

A pudingot felfőzzük a tejben, majd ha a kihűlt összedolgozzuk a cukros margarinnal/vajjal, hogy finom, ritka krémet kapjunk és ezzel úgy, mint képen is látható, a következőképpen töltjük meg a süteményt: az egyik lapot stabil deszkára tesszük, erre a lapra rákenjük a vaníliás krém felét. Utána óvatosan ráemeljük a kihűlt rudakat, majd a krém másik részét is egyenletesen a három rúd tetejére kenjük. A krémborításra tesszük a másik kinyújtott és megsült lapot és pár órára kicsit lenyomatjuk a tetejét.

Végül csokimázzal leöntjük, melyhez a keserű csokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, azzal is jól elkeverjük és ráöntjük a sütemény tetejére. Széles pengéjű késsel szépen elsimítjuk a felületén.

Pár óra múlva szeletelhető.

Tipp:

Ezt a receptet több helyen is láttam már. Lehet, hogy több helyen is fenn van, de a lényeg, hogy mindegyik sütőtársam másképpen készítette.

A recepten természetesen én is változtattam. Én margarin helyett vajat használtam. Nekem a cukor mennyisége soknak tűnt, azt is lecsökkentettem. A mák töltelékbe nem tettem lisztet, hogy ne legyen olyan száraz. Nem négy rudat sütöttem, csak hármat és a középső rudat diósan készítettem el.

Hirtelen “csak” ennyi, amit változtattam.