Hozzávalók:
Elkészítése:
A vajat jól elkeverjük 3 tojás sárgájával, kevés sóval és kevés porcukorral, majd az áttört túróval, azután a darával. Végül hozzáadjuk a 3 tojás kemény habbá vert fehérjét. Egy óráig pihenni hagyjuk. A masszából gombócokat formálunk úgy, hogy mindegyik közepébe teszünk egy szem epret. Sós vízben kifőzzük, majd zsírban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk.