Gesztenyés krémes sütés nélkül

Hozzávalók:
Alaphoz:

0,5 kg gesztenyemassza
25 dkg kekszmorzsa
5 dkg vaj
5 ek tej
2 teáskanál rum

Krémhez:

1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
25 dkg vaj
20 dkg cukor

Tejszínes réteghez:

3 dl habtejszín
1 púpozott ek porcukor
1 csomag habfixáló

Díszítéshez:

5 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

Az alaphoz a gesztenyemasszát, a darált kekszet, a vajat, a tejet és a rumot összegyúrjuk, majd egy 25×25 cm-es formába nyomkodjuk.
A tejből és a vaníliás pudingporból sűrű krémet főzünk, kihűtjük. A vajat a cukorral habosra keverjük. Ízesítjük a vanília kivonattal. Evőkanalanként hozzákeverjük a vaníliás pudingot. Rásimítjuk a gesztenyés rétegre.

A tejszínből, a porcukorból és a habfixálóból kemény habot verünk. Rákenjük a sárga krémre.

Végül a tejszínhabra nagy lyukú reszelő segítségével ráforgácsoljuk a csokoládét. Azonnal fogyasztható.