Zalai töpörtyűs pogácsa

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Olcsó
Zalai töpörtyűs pogácsa

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg tepertő
  • 2 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 3 db tojássárgája
  • 2 dl tejföl
  • 5 dkg disznózsír
  • 2 tk só
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

A lisztet összegyúrjuk a darált tepertővel, a tejben felfuttatott élesztővel, a 2 db tojássárgájával, a tejföllel és a zsírral.

Sóval, őrölt borssal ízesítjük és jól kidolgozva másfél órát pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk,tetejét késsel berácsozzuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Még 10 percig pihentetjük majd 200 fokon sütjük.